Когда следует добавлять молоко, пока готовил чай (Чай)?

Чай готовят путем добавления воды+сахар+чай порошок в миску, и варили его правильно. После заливки в чашку, я добавила 2 ложки сухого молока (продукция Нестле) и замутили хорошо. Но я нашел большой гранулы сухого молока на дно чашки (после его употребления). Как избежать этого? Я имею в виду, что это правильное время добавления сухого молока при подготовке чашку чая?

Tea

+382
Emrys D Atkinson 5 авг. 2012 г., 13:32:56
27 ответов

Банан делает. Бананы имеют уровень рН 4-5, делая их более кислыми, чем молоко.

+988
Heidi Pastores 03 февр. '09 в 4:24

Моя мама всегда делала овсяные хлопья в молоке, так как мои родители хотели, чтобы у нас было дополнительное питание, что молоко предлагает. Как взрослый, я обнаружил, стали вырезать овес и не вернулись на рулонный тип, так. Первый и последний раз, когда я сделал дробленый овес, я использовал воду как пакет называется для. Я думаю, что я отдала его собакам. Никакого сравнения его с молоком. Я использую такое же количество молока, как в рецепте воды (4 ц молока на 1 ц овса), щепотку соли и варить на медленном огне около 45 минут. Да, я подпалил снизу мой горшок на время, но я списываю это на трудности с установкой моей газовой плите на медленном огне. Также обнаружил, что лучше всего использовать большую кастрюлю. Сегодня я сделала порцию в 2 1/2 Кварты горшок и не было никаких проблем с его палящим или кипит. Ближе к концу варки, я добавила горсть золотого изюма. Получилось здорово! Даже не нужно добавить любой подсластитель в мою миску.

+977
user956584 25 авг. 2011 г., 18:08:41

Идея "быстрого" печи идет со времен, когда дровяные печи без температуры датчики были наиболее распространенными на кухнях. Быстрый духовка колеблется от 400-425° С.

Преобразование Фаренгейта

Очень медленно (очень низкий) духовка: 300-325° С.
Медленно (низкая) печь: 325-350° С.
Умеренный (средний) духовка: 350-375° С.
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 375-400° С.
Очень быстро/очень быстро (очень высокий) духовка: 400-425° С.




Различных "современных" кулинарных книг, которые пытаются объяснить эти термины часто дают разные температуры, но степень отличия не является, как правило, что большие (как правило, около 25 градусов в любом направлении); что было быстро печь для одной варки может быть только умеренной духовке в другую.

В "тесто", "хлеб" или "хлеб-выпечка" печь обычно относится к температуре 360-380° С.

(Округленно) преобразования в градусы Цельсия

Очень медленно (очень низкий) духовка: 150-160/170° С.
Медленно (низкая) печь: 160/170-180° С.
Умеренный (средний) духовка: 180-190° С.
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 190-200° С.
Очень быстро/очень быстро (очень высокий) духовка: 200-220° С.




Преобразования в газовой знаки

Очень медленно (очень низкий) духовка: 2-3
Медленно (низкая) печь: 3-4
Умеренный (средний) духовка: 4-5
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 5-6
Очень быстро/очень быстро (очень высокий) духовка: 6-7



Печь Для Костра Температурный График Преобразования
(Для использования с голландских печей и древесного угля)

Медленно (низкая) печь: 6-8 брикетов ниже/ 12-16 на крышке
Умеренный (средний) духовка: 8-10 брикетов ниже/ 16-18 на крышке
Быстрый/быстрая (Высокая) Печь: 10-12 брикетов ниже/ 18-24 на крышке


+924
sfdsfdsfd 6 авг. 2017 г., 20:18:53

Почему каких-то порошков, таких как мука или зеленый чай вызывает чурки в горячей воде, в то время как другие порошки, такие как сахар или какао легко растворяются?

Какао: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

+794
Chris Wendel 31 окт. 2018 г., 6:58:43

Там нет ничего плохого с тем, как вы приготовили эти грибы, жарили их, чтобы придать им немного цвета и приправлена им, что совершенно нормально. Вы не ломал их, ты просто не любишь их. Не важно, как вы готовите их вы, наверное, до сих пор не нравится вкус, нет ничего плохого, это просто, как вы.

+762
J Min 15 нояб. 2017 г., 1:31:50

Я согласен с Escoce, что вы лично хотите или не хотите виде пыли чая, но его можно использовать в домашних условиях. Используя его, немного отличается от чайные листья. Если вы привыкли вымачивать целый лист (или, по крайней мере, большой кусок) чай, а затем слить через провода сетки ситечко для чая, вы увидите, что чайная пыль идет прямо через сетку. Вам нужно процедить его через что-нибудь возвышенное.

Многие (большинство?) чайные пакетики сделаны из своего рода бумажный фильтр, некоторые из них сделаны из очень тонкого шелка. Вы можете разместить чистой площади шелка в вашем ситечко для чая (достаточно большой, чтобы она полностью закрывала всю сетку с запасом) и налейте чай через что, или вы также можете использовать фильтр кофе бумаги если у вас есть такие в наличии.

Существует также нечто, называемое чаем носок, который представляет собой трубку из тонкой мелкоячеистой ткани (иногда шелк, иногда нейлона или полиэстера), закрытый с одного конца. Если вы используете это, вы положили чайную пыль в "носок" и заварить чай с помощью чая-носок, как вы могли бы использовать коммерческие чайные пакетики.

+755
FlipFloop 4 июл. 2010 г., 6:32:37

Главной проблемой здесь является то, что микроорганизмы вы будете вводить с помощью жидкой закваски, и хотите ли вы их в квашеных овощах.

Закваска и лактобактерии, которые чау сахар и вырабатывают молочную кислоту. Это идеальный вариант, так как это же категории бактерий, которые вы хотите, чтобы поощрять в вашем кимчи. Я уверен, что вы знаете: кислота консервант в том, что она сдерживает рост других вредных бактерий. И она вкусная. Хотя я не знаю, есть ли разница в частности, видов, которые счастливы в тесте по сравнению с теми, что найдены на овощи, я ожидаю, что это будет работать хорошо, и наверное, поэтому вы думали об этом.

Другой основной микроорганизм ваш стартер-это дрожжи, и я думаю, что это поможет вам в беде. Дрожжи большую часть в предоставлении хлеб его особую пикантность. Но эти ароматы не то, что вы хотите в растительных фермента-они, как "пьяный" или "Хлебный". Действительно, присутствие диких дрожжей -- что хлебный запах, переизбыток газа-это обычно плохой знак, когда заквашивать. Это не только из-за вкуса, но и потому, что дрожжи являются непосредственно конкурирующими с лактобактериями для питания.

Успех брожения с точки зрения сохранения зависит от вашего стимулируя лактобациллы, чтобы доминировать в окружающей среде и сделать это достаточно быстро кислой, что вредные вещи (другие бактерии, плесень) может не закрепиться. Если они должны разделить свою пищу с большим населением дрожжи это сложнее. Это меньшая проблема, если вы не консервируете результат, просто хранить его в холодильнике и он достаточно быстро уничтожать, но если вы ищете настоящую сохранение добавление дрожжей не будет пользы.

На баланс, а это хорошая мысль, я предлагаю не используя закваску закваска для квашеных овощей. Влияние дрожжей, скорее всего, перевесит выгоду от резкой лактобактерии.


Что сказал, может перегородить небольшой частью второй или третьей партии и посмотреть, что происходит? Я говорю "второй или третий", так что вы можете увидеть, какие результаты будут, как без этого, для более четкого сравнения.

+737
sglantz 11 июн. 2015 г., 12:09:27

Если Карри становится слишком соленым, добавьте 2 до 3 пшеничной муки тесто роллы очень помогает. Он просто поглощает соли точно так же, как сырой картофель делает. И для сухой приготовленной пищи (т. е. еда без карри), добавьте лимонный сок отлично работает для меня.

+730
LA3 7 февр. 2011 г., 8:03:14

Стоит ли сделать пузыри, - это вопрос о том, какой вид хлеба вы делаете. Что-то с плотной структурой мякиша, как молоко, хлеб или бублик, вероятно, есть довольно энергичные пунша-вниз до второго подняться, но что-то вроде чиабатты может быть просто нежное лоно.

Любые пузырьки воздуха ушли в хлеба для второй подъем будут только становиться больше (и со временем разрушится). Если вы хотите прекрасный мякиш, размять его и избавиться от них. Если вы хотите открыть мякиша, старайтесь держать их

+713
scottxu 30 мая 2018 г., 19:33:43

В серьезный ест, автор дает некоторое представление о том, как это сделать:

Процесс был прост: лук подрумянится, а затем удален, мяса и воды добавил и варят, а потом остальные ароматики идти, обезжиренное иногда и на медленном огне в течение шести часов. Когда отвар был закончена она была невероятно phở-как—корицу и анис пришел через красиво и запас был безумно мясистые.

На следующий день я снял слой жира и сборка остальные phở ингредиенты. Я получил мои руки на прекрасный базилик, фасоль ростки, а некоторые сябу-сябу говядина.

Источник: Серьезный Ест

Кроме того, во Всемирной кухня предлагает некоторые большие основные техники для создания вашего Пхо бульон:

Пхо Секреты?

Обжарка костей. Я попытался это и не обнаружили, что это сделали много в бульон помимо отвар темно, что Я не нашел, чтобы быть привлекательными. Если вы начинаете с хороший костяк, есть не надо жарить, как французы будут делать на основе бульона из телятины или деми-глас... Источник: Во Всемирной Кухней, 2007

Вьет Мировая кухня имеет так много замечательных статей о Пхо, а также:

Если вы ищете больше ресурсов любящий Пхо есть большая статья о Пхо:

Нет единой идеальной техникой для создания хорошего Пхо бульон. В Вьетнамцы всегда говорю, что лучший Пхо вы будете когда-либо вкус является одним приготовленные собственную мать (плюс, возможно, один или два любимых ресторанов), и у нее будет своя идея, как хороший Pho бульон сделал. Эти идеи, в свою очередь, являются те, которые были переданы ей ее собственная мать. Таким образом, нет двух чаш Пхо, достигнутый в двух отдельных кухни никогда не попробовать то же самое.

Источник: LovingPho 2009

+702
Klaus Phanareth 16 июн. 2014 г., 11:01:58

Я знаю, что мне нужно готовить говядину в течение 15 минут за фунт (500 г) в скороварке за молодец.

Так один 4 фунта (2 кг) жаркое готовить в течение одного часа. Но что, если я готовлю два 2 фунта (1 кг) штук в скороварке одновременно?

Будет ли все в один час, потому что это всего 4 фунта или 30 минут, потому что каждая часть только 2 фунтов каждый?

+631
Carl Smith 3 окт. 2011 г., 18:28:13

Я обычно делаю мои гамбургеры дома, положив немного масла на сковороде, а затем просто поместить пирожки на среднем огне в течение 10-15 минут.

Неизбежно, в то время как мясо заканчивается о средней прожарки, есть полу-сгоревший слой по дну, где он подрумянится и хрустящим. У меня всегда есть, чтобы забрать это, и я, наконец, надоело.

Что я делаю не так?

+523
Shayne Boyer 14 февр. 2011 г., 8:11:27

Согласен с первым ответом. Я хотел бы добавить, что высыхание вашей крошки хлеба в печи на медленном огне или осушитель также служит для того, чтобы убить бактерий и споры плесени, которые могут присутствовать, так что они остаются хорошо использовать в то время как они хранятся в чистой закрытой посуде. Они в конечном итоге пойдут плохо от масла присутствует от исходного зерна используется, чтобы сделать муку, но это займет довольно много времени и не опасно, но просто портит вкус крохи.

+508
Rizavdi01 6 апр. 2011 г., 18:40:01

Я не могу получить доступ к помидоринки, но я хотел бы знать, какие они на вкус.

Это помогло мне немного, но это мне не совсем понятно, что будет отличаться между помидоринки и недозревшие помидоры.

Или помидоринки ближе к чему-то еще?

+461
Michelle Maislen 25 авг. 2018 г., 20:26:00

Для 9х13 торты, как правило, тесто толще. Так вы хотите готовить немного дольше при более низкой температуре, чтобы убедиться, что внутри готовится без сжигания снаружи.

На лист противня, как правило, приготовление пищи осуществляется при более высокой температуре в течение более короткого периода времени. Если вы передержите на более низкую температуру он рискует высыхания.

Если вы используете такое же количество теста и просто сделать тоньше пирог, как я это сделаю, я бы порекомендовал повышения температуры более чем на 25 50р (в зависимости от рецепта вы используете), и начать проверку после примерно 15 минут в духовке.

Однако, если лист сковороде тесто заканчивается с такой же толщины, как 9х13, не менять темп или Время приготовления.

Время это сложно - так как там могут быть горячие/холодные точки, я бы варить 5-7 минут, повернуть противень на 180 градусов, затем варить еще 5-7 и проверять начинают. Убедитесь, что торт пружины назад, а не рыхлым в середине (не шевелить).

Лучший ресурс я для тортов: выпечка, Джеймс Петерсон

+451
G Albert Herrera 5 янв. 2012 г., 8:29:00

"Центр Национальное межпрофессиональное бюро де л'экономики Laitière" (французский внутрипрофессиональных Национальный центр молочной продукции экономика) сообщил 1200 видов сыров, производимых во Франции.

Большинство из них используют только соль в качестве приправы. Они обычно состоят из 0,3% до 4% соли по весу, но также используется для формирования коры или консервационные свойства (представьте, ведение несоленая брынза в вас холодильник, что бы быть безумным пищевыми продуктами рожон спустя всего лишь несколько часов). Свежие или белый сыр (я не знаю слово на английском языке, белый и сливочный) состоят из игнорируема количество соли, но обычно есть некоторые но. Они нуждаются в меньшем количестве соли, потому что их процесс брожения отличается.

Несоленая сыр все же существует, поскольку тенденция "нет солевой режим". Соль заменяется другими консерваторами, но вкус немного конечно отличается.

+339
Sex lady 30 нояб. 2017 г., 8:18:45

Я недавно сделал некоторые дома оливкового масла, но это довольно облачно, и я хотел, чтобы отфильтровать его так, что он будет держать дольше и быть немного более приятным на вкус и глаз. Я изначально использовал Муслин (хам) мешок в стальной дуршлаг над другой стали чаша и перевесит 70кг тренажерный зал вес пресс. Мне было интересно, если это эффективно попробуйте запустить ее через бумажные фильтры для кофе, чтобы избавиться от мелких частиц?

+334
Rowan Martin 1 сент. 2019 г., 11:31:43

Я собираюсь пост очень общий ответ, так как вопрос довольно расплывчато о приложении.

Так как это было изначально с метками кажется разумным предположить, что это связано с использованием некоторых гидроколлоида для пены или геля. К сожалению, не уточняют, что один, и это важная информация, ведь все они имеют разные диапазоны рН для гидратации и застудневания.

В следующей таблице наиболее распространенных диапазонах рН берется из Гидроколлоида рецепты:

Вещество | диапазон рН 
-----------------------+-----------
Агар | 2.5-10
Каррагинан | 4-10
Желатин | 4-10
Геллан (Низкая Ацил) | 4-10
Геллан (Высокий Ацил) | 3-10
Гуаровая Камедь | 4-10
Метилцеллюлоза | 2-13
Пектин (Низкий Methoxyl) | 2.5-5.5
Пектин (Высокая Methoxyl) | 2.5-4
Натрия Альгинат | 2.8-10
Ксантановая Камедь | 1-13

Смотрел кучу разных результатов для портвейна, рН, кажется, обычно где-то между 3.2 и 3.8, хотя каждое вино отличается и точное значение рН зависит от точного вина (а не только источника, но отдельные бутылки). Единственный способ узнать наверняка, является использование рН-метра или какой-либо другой тип pH тестер.

Если жидкость находится вне диапазона для любого агента вы используете, то вы должны использовать буфер. Если это внутри диапазона, вы не. Имейте в виду, что если ты в крайней точке какого-либо из диапазонов, то вы, возможно, потребуется использовать больше коллоидов, чем обычно. Это не обязательно должна быть в точном центре, но я считаю, что лучше быть 1 единица рН или более выше минимального (или ниже максимального в случае щелочной раствор) для достижения наилучших результатов. В противном случае вам придется экспериментировать с точным количеств. (Обратите внимание, что вполне возможно, что СПЧ диапазоны выше уже включают в безопасности; я не сделал углубленных экспериментов, поэтому я не могу быть уверен.)

Вообще говоря, для многих гидроколлоидов ответ да, вы будете нужен буфер для чего такая кислая, как вино, полагая, что ты не разбавляя ее ни с чем другим. Но не оценить, когда вы можете измерить; при изготовлении пены или жидкости, гели, вы должны быть достаточно точными.

+312
Ota 12 июл. 2019 г., 6:29:53

Машина будет сделать разницу. Я обнаружил, что дома машины с вращающимся шаром с помощью скребка, который сидит внутри, как правило, делают более крупные кристаллы и теряют способность до замерзания сорбет вполне достаточно настроить. Это делает хороший сорбет/мороженое за один день использования, но если вы держите его слишком долго (день или два) он начнет становится зернистым быстро.

Коммерческого класса машин в ресторанах будут замораживать и взбивать сорбет больше. Текстура будет тоньше и он будет держать хотя бы неделю, прежде чем он начинает получать зернистые.

Вам также может быть сравнение шербет с сорбетом, который имеет те же ингредиенты, но, как правило, обладает добавлением либо яичного белка или молока, которое придает ему гораздо кремовой текстурой без жирности мороженого.

Магазин купил шербет будет иметь добавки, которые стабилизируют их продукции, а также дает им возможность добавить больше воздуха, так что вы получите меньше сырья, но более гладкой.

+259
Mohdlee 17 мар. 2018 г., 6:54:21

Соль обычно используется для аромата в кулинарии, но когда дело доходит до выпечки оно играет более важную роль. В выпечки, соль используется для активации разрыхлитель в продукте-как разрыхлитель или соду. Это означает, что если опустить соль все вместе, ваш продукт не столько рост или вообще. Вы должны быть в состоянии уменьшить количество соли вы используете, и до сих пор получить ваш продукт, чтобы подняться, но я не рекомендовал бы опуская его все вместе.

+235
Sieghilde Krenn 7 июн. 2016 г., 2:53:12

У меня есть свежая ветчина. Нужно ли мне его вылечить как-то прежде чем я положил его в печку-верхний курильщика?

+208
attomos 23 авг. 2012 г., 3:08:40

Также стоит отметить, что коричневый сахар-это на самом деле патоки и обычный сахар. Меласса имеет некоторые свойства различных, как будучи выше в простой sugers означает, что это будет вкус слаще, чем обычный сахар.

если вы замените их один-к-одному ожидаем, что торт на вкус слаще, чем это обычно было бы.

+149
Martin Relton 10 февр. 2012 г., 3:49:44

Так что по спискам, что человек должен употреблять мясной фарш, если он был в холодильнике в течение 1-2 дней.

Если мы купили говядины во вторник днем (а сегодня четверг), очевидно, она должна быть тонкой, если он лежал в холодильнике, так как.

Однако это заставило меня задуматься...не считать время, он сидит в продуктовом магазине? Я имею в виду не замерзли, то и я предполагаю, что они не "выкинуть", что купил так...насколько это безопасно, чтобы поесть, если он сидит в "холодильник темпс" в продуктовом магазине, наверное, больше Tha п 1-2 дня?

+135
Keith Brodie 22 июн. 2012 г., 14:02:59

"Акцент" - это просто название бренда. MSG (Мононатриевый глутамат) - это обобщенное название комплекса.

Редактировать: Hobodave тоже правильно, и этот ответ может показаться сообщают вместе с ним, поэтому хочу уточнить. Редко можно увидеть чисто родовой МСГ за пределами лабораторий и специализированных магазинах. Обычно, когда вы видите рецепт вызов на глутамат натрия, он имеет в виду один из различных марок "глутамат натрия усилители вкуса", и Акцент является самым популярным.

Так, они не точно то же самое, но я бы даже не назвал это подмена; акцент-это то, что почти каждый использует, когда они нуждаются в МСГ (по крайней мере в Канаде и США), и вы можете определенно использовать его здесь.

+112
Theo 13 февр. 2014 г., 4:56:15

Почти каждый рецепт Пхо, который предъявляет претензии на "достоверность" есть некоторые шаги в лечении косточки (некоторые рецепты идут еще дальше с солью натирает и долгой холодной воды впитывает и т. д.)

  1. Покрытия кости в воде и прокипятить 15 минут.
  2. Скраб и промыть кости под проточной водой, чтобы удалить всю накипь (т. е. белков крови).
  3. Чистый горшок и добавить свежей воды.
  4. Доведите до кипения и тщательно обезжиренное мразь каждые 5 минут во время начальной час приготовления пищи.
  5. Обезжиренное каждые 30 минут после этого.

Это очень много работы. У меня всегда были подозрения, что Пхо рестораны не делают все это. И так как это бар я пытаюсь мясо(получить его?), неужели все это действительно необходимо?

Также это, кажется, выбрасывая много хорошего аромата в воду вместе с мразями?

Две точки отсчета:

https://www.youtube.com/watch?v=FPbwOcE6UCU

Этот ресторан делает Пхо в огромных количествах. Они просто кладут мясо в мешки и назвать это день. В самом деле горшок переполнен мясо и овощи, что они не могут скользить, даже если они хотели.

https://www.youtube.com/watch?v=auqu2U5XdsI

Это не без смысла, видео, которое прорезает множество известных фуфло (МСГ избегание и т. д.). Также ни одна мразь скимминга, и бульон выглядит достаточно ясно, в конце концов.

+77
user23724 8 мар. 2018 г., 23:53:35

Зависит от человека, но обычно... нет.

Я не уверен, как плохо перекрестное загрязнение с точки зрения безопасности пищевых продуктов, но блюда на гриле высокой жары, хоть и не всегда разогревают пищу путем.

Многие наблюдательные вегетарианцев однако бы минимально предпочитаю отдельно выделенного посуды и варочных поверхностей не используется для мяса. Я лично не ем его, как вегетарианец (по религиозным причинам) и многие идеологические, вероятно, считают это недопустимым.

Если вы хотите быть в безопасности, не.

+65
xyguo 17 нояб. 2016 г., 22:48:21

Вы действительно можете очистить недожаренные яйца всмятку и, если Белый не треснут/сломан, опускаем в кипящую воду ненадолго. Это способ Некоторые люди используют специально для того, чтобы сделать яйца-пашот.

+60
karinakoks22 16 мая 2017 г., 16:30:21

Показать вопросы с тегом